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芥菜简介 芥菜的功效和作用 芥菜怎么吃比较好?

作者: 来源:太极拳 发布时间:2017年07月15日 【字体:

  芥菜是一种草本植物,芥菜不仅是家庭中常见的蔬菜,其实芥菜也是一种中药,在降低血压方面有显著的效果,许多人对芥菜的中药价值还不是很熟,下面小编就给大家详细的介绍一下芥菜的功效和作用都有哪些,以及日常生活中我们应该怎么吃芥菜,一起来看看吧。

  芥菜简介

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  芥菜十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。

  荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布。

  荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及肥皂用。

  芥菜的功效和作用

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  1、对心、血管的作用

  适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

  2、对子宫的作用

  荠菜有类似麦角的作用。实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

  3、止血作用

  临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

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  4、荠菜中含有荠菜酸,荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间,起到快速止血的作用。

  5、荠菜中的乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用,还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。

  6、荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤,消炎抗菌的作用。

  7荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成,具有预防胃癌及食道癌的作用。

  8、荠菜中还有大量的粗纤维,能够促进身体排泄功能,增进身身体新陈代谢的作用,有助于减肥,及防治糖尿病等疾病的作用。

  9、荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效,可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

  芥菜怎么吃比较好

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  荠菜炒鸡蛋

  材料

  荠菜,鸡蛋,盐,油。

  做法

  1、荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里。

  2、加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可。

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